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EU-Lebensmittelbehörde wird Lobbyisten nicht los

Die EFSA - das ist die Lebensmittelbehörde der EU - sorgt für die Sicherheit von Lebensmitteln: Sie kontrolliert Zusatzstoffe, Gen-Pflanzen und Verpackungen. Die Mehrheit der Wissenschaftler in der EU-Behörde hat aber enge Verbindungen zu der Industrie, die sie eigentlich überwachen sollte - obwohl sich das ändern sollte.

Unterwanderung durch die Industrie

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA hat weder Mühe noch Kosten gescheut, um sich vom Vorwurf zu befreien, die Industrie habe sie unterwandert. Genützt hat es offenbar aber nicht. Einer neuen Untersuchung zufolge haben 59 Prozent der Experten in den wissenschaftlichen Gremien direkte oder indirekte Verbindungen in genau jene Industriezweige, die von der Behörde reguliert werden sollen. Und das sind viele mächtige und gut ausgestattete Branchen: Die Ausschüsse bewerten beispielsweise die Risiken von Zusatzstoffen in Lebensmitteln, von Giftstoffen in der Nahrungskette, Verpackungen, genetisch veränderten Organismen oder Pflanzenschutzmitteln und deren Rückständen.

Immer wieder hatten unabhängige Organisationen auf die engen Bindungen der EFSA-Wissenschaftler zu Konzernen, Verbänden und Lobbygruppen hingewiesen, der Haushaltskontrollausschuss des EU-Parlaments verweigerte der Behörde aus diesem Grund im Mai 2012 sogar kurzzeitig die Entlastung des Haushalts für 2010. Die EFSA zog Konsequenzen: Als sie im Frühjahr 2012 acht ihrer Gremien turnusmäßig neu besetzte, entwarf sie neue "Richtlinien für Unabhängigkeit" und ließ für anderthalb Millionen Euro eine Online-Datenbank entwickeln, in der jeder Experte seine Interessenkonflikte veröffentlichen musste. Tausende dieser Interessenerklärungen hat die Behörde in den vergangenen Monaten überprüft und kann dennoch den Vorwurf der Unterwanderung nicht abschütteln.

Die europäische Anti-Lobby-Organisation Corporate Europe Observatory (CEO), die schon mehrfach Industrieverbindungen von EFSA-Wissenschaftlern veröffentlichte, hat das neue 54-seitige Unabhängigkeitsregelwerk - intern "die Bibel" genannt - und die Interessenkonflikte der bei der EFSA tätigen Experten untersucht.

Ihr Urteil: Die neuen Vorgaben sind lückenhaft und die Behörde versagt bei der Überprüfung ihrer eigenen Mitarbeiter.

17 von 20 Wissenschaftlern haben Verbindungen zur Industrie

Die EFSA erklärt auf Anfrage, dass die Gremien ihre Meinung im Kollektiv bilden - ein einzelner Wissenschaftler das Ergebnis folglich kaum beeinflussen könne. Laut CEO haben aber 123 von 209 Wissenschaftlern mindestens eine Verbindung zur Industrie, Experten mit Interessenkonflikten dominierten alle bis auf zwei der elf Gremien - auch 14 der 21 Vorsitzenden. Von Einzelfällen könne also nicht die Rede sein. Den Negativrekord hält der Ausschuss für "Diätetische Produkte, Ernährung und Allergien", in dem 17 der 20 Wissenschaftler insgesamt 108 Interessenkonflikte haben, also Verbindungen zur Industrie, zu Lobbygruppen oder zu von der Wirtschaft finanzierten Organisationen unterhalten.

CEO hält der EFSA zugute, dass sie sich redlich bemühe, die Glaubwürdigkeit der Behörde wieder herzustellen und die Interessenkonflikte zu minimieren - nur sei sie dabei nicht erfolgreich. Der Hauptvorwurf der Organisation: Die EFSA sieht nur dann einen Interessenkonflikt, wenn der fragliche Experte zum exakt selben Thema des wissenschaftlichen Gremiums auch in der Industrie arbeitet.

Ein Beispiel: Ein Experte mit Sitz im Ausschuss für "Zusatzstoffe, Erzeugnisse und Stoffe in der Tierernährung" beriet - neben 23 weiteren Nebentätigkeiten - die amerikanische Sojabohnen-Vereinigung zu "Ernährungsfragen von Wiederkäuern". Weil es in dem Ausschuss aber ausschließlich um Zusatzstoffe in der Tiernahrung gehe und Sojabohnen nur ein "Rohstoff" seien, stelle die Tätigkeit für die Lobbyorganisation der amerikanischen Sojabauern kein Problem dar. Die mögliche Voreingenommenheit für die Belange der Branche sei vernachlässigbar. CEO hält diese Sicht für "absurd".

Weitere Kritikpunkte an EU-Lebensmittelbehörde:

  • Wissenschaftler, die sich auf einen Sitz in einem der EFSA-Ausschüsse bewerben, müssen zwar eine Interessenerklärung abgeben, die werde aber nicht weiter kontrolliert. So würde nicht systematisch überprüft, ob der Experte Mandate oder Aufträge aus der Industrie verschweige. Sollte die Schummelei doch rauskommen, darf die Erklärung ergänzt werden - Sanktionen gibt es nicht.
  • Die EFSA überprüfe auch nicht, ob sogenannte Non-Profit-Organisationen oder wissenschaftliche Vereinigungen, von denen Wissenschaftler Aufträge bekommen, von der Industrie finanziert werden.
  • Wissenschaftler, die nicht mehr als 25 Prozent ihres Forschungsetats von Unternehmen beziehen, gelten der EFSA als unabhängig. CEO hält diese Grenze für vollkommen willkürlich und fordert einen Ausschluss von Experten, die Forschungsgelder von der Industrie bekommen. Die EFSA verweist darauf, dass es öffentliche Stellen für Förderungen teilweise zur Bedingung machen, dass Wissenschaftler auch Gelder aus dem Privatsektor einwerben.

Konservative Kriterien angelegt

In ihrem Report legt die Organisation Wert auf die Feststellung, dass sie in der Beurteilung "konservative" Kriterien angelegt und ausschließlich die EFSA-eigenen Bestimmungen überprüft hat. Nur bei fünf Experten hätten die CEO-Rechercheure die Probe aufs Exempel gemacht und die Interessenerklärungen überprüft. Zehn Minuten Internetsuche hätten dabei gereicht, um zu beweisen, dass allesamt bemerkenswerte Verbindungen unterschlagen hatten.

Die Anti-Lobby-Organisation CEO wirft der EFSA vor, ihre Hausaufgaben nicht gemacht zu haben und gibt eine Reihe von kurz-, mittel- und langfristigen Empfehlungen für den Umgang mit den existierenden Interessenkonflikten. Unter anderem durch die Einführung einer Fünfjahresschonfrist beim Wechsel von oder zu Industrieunternehmen (seit kurzem gilt bei der EFSA eine zweijährige Pause), die verpflichtende Angabe, ob eine Nebentätigkeit entlohnt wird und Wissenschaftler, die für die EFSA arbeiten, zu bezahlen - so dass sie nicht unbedingt auf weitere Einnahmen angewiesen sind. In einer Stellungnahme teilte die EFSA SPIEGEL ONLINE mit, sie werde die Vorschläge aufmerksam lesen, im Übrigen seien die neuen Regeln ausreichend, um Interessenkonflikte zu erkennen und auszuschließen.

Natürlich sei es schwierig, gute Wissenschaftler zu finden, die keinerlei Verbindungen zur Industrie haben, heißt es in dem Report. Aber sogar 64 EFSA-Experten seien frei von Interessenkonflikten, immerhin ein Drittel. Die EFSA müsse jetzt weiter daran arbeiten, ihre Glaubwürdigkeit wieder herzustellen. Scheitern sei in Ordnung, schreiben die Autoren. Schlimm sei nur, so zu tun, als habe man ein Problem behoben, das weiter existiert.

Categories: Fakten

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Unsere einfachen Maca Lieblingsrezepte

Die Chancen stehen gut, dass Sie das eine oder andere über Maca wissen.

Maca ist nicht nur eines der am häufigsten angebauten Supernahrungsmittel der Welt, sondern auch ein dynamisches Adaptogen, dass dem Körper hilft mit Stress umzugehen. Diese adaptogene Qualitäten fördern Energie, Konzentration, Ausdauer, sexuelle Gesundheit und vieles mehr.

Wir lieben es bei Casa de Salud mit Maca zu kochen, da es vorteilhafte Eigenschaften hat. Hier sind einige unserer Maca Lieblingsrezepte:

Warme Maca Milch
1 Portion

Zutaten:
 1 Teelöffel Macapulver
1 bis 2 Esslöffel Kokospalmzucker
1 ½ Tassen Mandel- oder Cashewmilch

Zubereitung:
Alle Zutaten glatt mischen. Die Mischung in einen Topf bei schwacher Hitze schaumig rühren. Genießen!

Maca Bananen Smoothie
1 Portion

Inhaltsstoffe:
 1 ½ Tassen Mandel-, Kokosnuss- oder Cashewmilch
1 Esslöffel
1 reife Banane
 1 Esslöffel Manuka Honig
2 – 4 Eiswürfel nach Bedarf

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben. Glatt mischen. Genießen!

Paleo Maca Pancakes
2 Portionen

Zutaten:
2 Eier
1 ½ reife Bananen
 1 Esslöffel Maca Pulver
 1 Esslöffel Lucuma Pulver
 1 bis 2 Esslöffel Bio-Kokosöl

Zubereitung:

Mischen Sie Eier, Bananen und Macapulver in einem Mixer bis eine glatte Masse entsteht. Bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel Kokosnussöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gewünschte Menge Teig in die Pfanne geben und jede Seite der Paleo Maca Pancakes ca. 2 Minuten backen. Je nach Bedarf mehr Kokosnussöl verwenden. Mit frischen Früchten oder Manuka Honig anrichten. Genießen!

Maca & Erdnussbutter Energie Happen
Bis zu 6 Portionen. Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:
 1 Tasse Haferflocken
1/2 Teelöffel Zimt
 2 Esslöffel Macapulver
 1 Esslöffel Leinsamen
 Prise Salz
 1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter
 1/3 Tasse Manuka Honig
 1/2 Tasse Kakaopulver

Zubereitung:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen. Fügen Sie Erdnussbutter und Honig dazu. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. In kleine Kugeln formen und in Kakaopulver rollen. Genießen!

Haben Sie ein Maca Lieblingsrezept? Erzählen Sie uns davon!  info@casadesalud.net 

Categories: Rezepten

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Schnell & einfach Kokos- Grüntee Smoothie

Smoothie -Rezept, grüner Tee Smoothie, Frühstücks- Smoothie

Content:
Beginnen Sie Ihren Morgen richtig mit diesem frischen und leckeren (nicht zu vergessen, gut für Sie) Kokos-Grüntee Smoothie Rezept.

Macht bis zu 3 Portionen.

Inhaltsstoffe:

2 Tassen Wasser
3 Teelöffel gefriergetrocknetes Kokoswasser
1 Tasse Eiswürfel
1 Banana
1 Tasse Spinat
2 Teelöffel Matcha Pulver
1 Teelöffel Bienenpollen Granulat

1 Teelöffel Manuka Honig

Anleitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mischen, bis glatt. Geniessen!

Kaufen Sie mehr gesunde und köstliche Smoothie Produkte hier

Categories: Nahrungsergänzungsmittel, Gewichtskontrolle, Heilmittel, Vitamine, Vegane Ernährung

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